6 restaurants proposent une grande variété de cuisine aux petits déjeuners, déjeuners et dîners.
Spécialités méditerranéennes pour les déjeuners et dîners, mais aussi spécialités de poissons, crustacés et fruits de mers.
Pour information, certains dîners dans les restaurants de l'hôtel nécessitent une réservation préalable. De plus, après 18h, une tenue élégante et décontractée est souhaitée.
"INTI" - 74 couverts - (19h00-22h30)
Ce restaurant péruvien-argentin est une grande première pour l'île Maurice et l'océan Indien. Passion latino-américaine, style Nikkei raffiné, ainsi qu'un grill et un bar à ceviche vous attendent dans un espace coloré décoré de carreaux de céramique mexicains. Dans ce restaurant, où vous pouvez observer la préparation du ceviche réalisé sur commande, la cuisine se nourrit de l'essence du Pérou, de l'Argentine, du Japon, de l'Équateur et du Mexique, dans un cadre intime exclusif.
Les places assises de la table commune sont idéales pour une dégustation ou un repas privé.
Pour un apéritif ou un dernier verre dans le jardin tropical donnant sur le lagon, le bar Ceviche & Pisco est le lieux idéal.
"BEACH ROUGE" - 64 couverts - (12h30-15h00, 19h00-22h30)
Avec son emplacement sur la plage, ses vues sur le lagon et l'océan Indien, Le Beach Rouge vous invite pour un déjeuner décontracté ou un dîner romantique.
Au menu : Fruits de mer, aloyaux et pizzas. Sirotez un cocktail préparé par un expert et laissez-vous bercer par le paysage sonore créé par le DJ résident.
"THE PALM COURT" - 213 couverts - (De 07h00 à 10h30 puis de 19h00 à 22h30)
Le Palm Court est situé dans un cadre tropical chic, en harmonie avec la nature, et l'océan indien en toile de fond. Du matin au soir, le restaurant propose des cuisines du monde : des produits frais servis dans une salle aux quatre murs vitrés, un bar à tapas méditerranéens, des plats traditionnels espagnols et italiens, mais aussi des stations de live cooking présentant des spécialités d'Asie du Sud-Est, ainsi qu'un mur d'épices géant et une table de cuisson teppanyaki, sans oublier une rôtisserie pour savourer la cuisine britannique.
Il dispose également d'un bar à pâtisseries et d'un coin boulangerie proposant des pains plats, des pains italiens et des pains au levain, d'un comptoir à glaces et à sorbets.
"BODRUM BLUE" - A la carte, 60 couverts - (12h30-15h00 et 19h00-22h30)
Restaurant turc, situé sur sa propre péninsule propose des mezze levantins et des kebabs ainsi qu'une cuisine authentique inspirée du littoral convivial de Bodrum et de la capitale dynamique de la Turquie.
Vous aurez la possibilité de Déguster également de vins turcs récemment ajoutés la sélection exclusive Scrucap. Le coin lounge et le coin chicha attenants offrent un espace pour terminer la soirée.
"BANYAN"
À l'ombre d'un banyan centenaire, découvrez trois expériences gustatives originales à l'île Maurice. Commandez des cocktails insolites au Rum Tree House en tirant sur la corde ou savourez des plats authentiques cuits au bois et au charbon selon une méthode ancestrale au Creole Smoke House.
Savourez le burger braisé au BB's et étanchez votre soif au French Kiss Bar avec des cocktails chics servis depuis un van restauré avec créativité.
(Le restaurant "BANYAN" se trouve dans l'espace réservé aux adultes)
"ICI" - (13h00 - 17h00)
Stand de crèmes glacées et sorbets
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